متى تكون رقائق الألومنيوم أكثر أمانًا من ورق السيليكون؟

رقائق الألومنيوم أكثر أمانًا من الورق المغطى بالسيليكون - عند الطهي أو التعامل مع بعض المكونات في درجات حرارة عالية.

الأسباب الرئيسية هي كما يلي:

1. استقرار درجة الحرارة العالية في بيئات درجة الحرارة العالية-: يمكن أن تصمد رقائق الألومنيوم على درجات حرارة تصل إلى 660 درجة ، مما يتجاوز بكثير درجات الحرارة النموذجية لمقلية الهواء والأفران (200-250 درجة).

رقائق الألومنيوم مناسبة لخبز البطاطا الحلوة وغيرها من تطبيقات الخبز عالية درجة الحرارة التي تتطلب درجات حرارة تتجاوز 230 درجة.

السيليكون - ورقة مغلفة: معظم المنتجات لديها أقصى مقاومة لدرجة الحرارة تتراوح بين 230-250 درجة. إن تجاوز درجة الحرارة هذه يؤدي إلى تربط طبقة زيت السيليكون ، مما يؤدي إلى إطلاق مواد ضارة مثل الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات.

2. وقت الطهي

رقائق الألومنيوم: مناسبة لأوقات الطهي الطويلة (ما لم تتلامس مع المكونات الحمضية) ، مناسبة لأوقات الطهي الطويلة (على سبيل المثال ، بطيئة - لحم تحميص لمدة 3 ساعات).

رقائق السيليكون: يوصى باستخدامه لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة في كل مرة. استبدله إذا تجاوزت هذا الحد ، وإلا يزداد خطر بقايا المذيبات.

التوافق مع بعض المكونات Juicy/Fat - المكونات الغنية: يمكن أن تقفل رقائق الألومنيوم في الرطوبة (على سبيل المثال ، أجنحة الدجاج المشوية) ومنع الشحوم من التقاط وتسبب النار. المكونات الحمضية (الليمون ، الطماطم): الورق المغطى بالسيليكون - أكثر أمانًا ، لأن رقائق الألومنيوم قد تطلق أيونات الألومنيوم (ولكن كن على دراية ببقايا المذيبات في السيليكون - ورقة مغلفة).

توصيات الاستخدام

عند استخدام رقائق الألومنيوم:

✅ درجات حرارة الشواء> 230 درجة (على سبيل المثال ، البطاطا الحلوة ، العالية - لحوم مشوية درجة الحرارة) ؛ ✅ اللحوم التي يجب لفها لفترة طويلة للاحتفاظ بالرطوبة ؛

✅ إزالة الشحوم وإزالة الأوساخ (قابلة لإعادة الاستخدام بدلاً من التفاف السيليكون).

عند استخدام رقائق الألومنيوم بحذر:

⚠ المكونات الحمضية (استخدم ملفات السيليكون أو الحاويات الزجاجية بدلاً من ذلك) ؛

microwavable (غير مسموح به بالتأكيد).

يكون رقائق الألومنيوم أكثر أمانًا لدرجة الحرارة العالية - ، مصطلح طويل- ، والخبز الدهني ، في حين أن ورق السيليكون مناسب لدرجة الحرارة المنخفضة - ، مختصرة -. بغض النظر عن ما تختاره ، تأكد من التحقق من شهادة الطعام - (GB 4806.9-2016 للحصول على رقائق الألومنيوم و 4806.8-2022 لورق السيليكون) واتبع تعليمات المنتج.

شنغهاي منغجيانغ الألومنيومأنتجت رقائق الألمنيوم عالية الجودة لأكثر من 17 عامًا ، مرحبًا بك في الاتصال بنا عبر البريد الإلكتروني inquiry@cnaluminiumfoil.com أو ما هو التطبيق: 008613661547963.